http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/-t1.htm Thu, 19 Nov 2009 11:35:45 GMT 10 http://img8.hostingpics.net/pics/974451090612102819887687.gif http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/-t1.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/blanquette-de-veau-facile-t4282.htm Kat Préparation : 15 min Cuisson : 2h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de veau - 1 cube de bouillon de poulet - 1 cube de bouillon de légume - 2 ou 3 carottes - 1 gros oignon - 1 petite boîte de champignons (coupés) - 1 petit pot de crème fraîche - du jus de citron - 1 jaune d'oeuf - farine - 25 cl de vin blanc Préparation : Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de 2 cuillères ... Les plats Thu, 19 Nov 2009 11:35:45 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/blanquette-de-veau-facile-t4282.htm#70694 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/blanquette-de-veau-facile-t4282.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/papillotes-de-colin-sauce-a-l-estragon-t4149.htm Babelou Ingrédients pour Papillotes de colin sauce à l'estragon 6 pavés de colin 6 échalotes 3 carottes 3 branches de céleri 1 bouquet d'estragon 6 c. à soupe d'huile d'olive 1 verre d'huile d'arachide 1 bonne c. à soupe de moutarde 1 jaune d'oeuf sel, poivre Accord vin pour Papillotes de colin sauce à l'estragon un pouilly fumé (Blanc, Val de Loire) Préparation pour Papillotes de colin sauce à l'estragon Préchauffez le four th.6 (180°C). Pelez les échalotes, ... Les plats Thu, 12 Nov 2009 09:34:11 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/papillotes-de-colin-sauce-a-l-estragon-t4149.htm#68694 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/papillotes-de-colin-sauce-a-l-estragon-t4149.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/galettes-de-pommes-de-terre-grumbeerekiechle-t4157.htm Kat Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 bel oignon 2 œufs 1 verre d'huile persil haché sel, poivre noix de muscade Préparation: Râpez les pommes de terre lavées et pelées sur une râpe pas trop fine, égouttez-les, pressez-les fortement. Mélangez les pommes de terre râpées avec les 2 œufs, le persil et l'oignon qui ont été au préalablement haché finement, puis assaisonnez et mélangez le tout. Formez des galettes avec une cuillerée à soupe bien remplie, glissez-les ... Les plats Thu, 12 Nov 2009 12:44:51 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/galettes-de-pommes-de-terre-grumbeerekiechle-t4157.htm#68723 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/galettes-de-pommes-de-terre-grumbeerekiechle-t4157.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/cassolette-de-cepes-a-la-bordelaise-t4103.htm Babelou Ingrédients Pour 4 personnes 600 g cèpes 4 échalotes roses 2 gousses d’ail ½ botte de persil Préparation de la recette Cassolette de cèpes à la bordelaise Lavez les cèpes délicatement (ne pas laissez les cèpes trop longtemps dans l’eau). Taillez les cèpes. Ciselez finement les échalotes. Hachez le persil puis l’ail. Cuisson : Faites chauffer du beurre dans un poêle (le beurre doit mousser). Versez les échalotes ciselées et faites les saisir. Ajoutez les cèpes et ... Les plats Mon, 09 Nov 2009 08:18:08 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/cassolette-de-cepes-a-la-bordelaise-t4103.htm#67746 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/cassolette-de-cepes-a-la-bordelaise-t4103.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/lotte-aux-poireaux-t3898.htm Babelou Ingrédients pour la recette de Lotte aux poireaux : 800 g de lotte Court-bouillon: 1/2 litre d'eau 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 1 bouquet garni sel poivre une capsule de safran Accompagnement: 4 blancs de poireaux 20 g de beurre sel poivre Sauce: 100 g de fromage blanc Préparation de la recette de Lotte aux poireaux : Coupez la lotte en morceaux. Préparez le court-bouillon avec les ingrédients indiqués, faites-les cuire 20 mn. Nettoyez et émincez les ... Les plats Wed, 28 Oct 2009 15:20:04 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/lotte-aux-poireaux-t3898.htm#62717 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/lotte-aux-poireaux-t3898.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/terrine-savoyarde-aux-artichauts-t3699.htm Babelou Préparation de la recette TERRINE SAVOYARDE AUX ARTICHAUTS 10 tranches de jambon cru ou fumé Préparation à terrine 8 gros artichauts 2 œufs 200 g comté 2 jaunes d’œufs 200 g beaufort ½ L crème liquide 1 Citron ½ L lait 50 g farine Muscade moulue « Amora » *Le saviez vous ? Ce mélange à base d’œuf est appelé crème prise. Préparation et cuisson des artichauts - Epluchez les artichauts pour ne garder que le cœur. - Frottez les cœurs ... Les plats Fri, 16 Oct 2009 08:28:30 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/terrine-savoyarde-aux-artichauts-t3699.htm#57548 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/terrine-savoyarde-aux-artichauts-t3699.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/rouleau-de-sole-en-croute-sauce-vierge-t3641.htm Babelou 8 filets de sole 70 g chapelure 45 g beurre 15 g poudre de parmesan 350 g tétragone (pousse d’épinard) sauce vierge 1 tomate 1 citron 1 botte de ciboulette 1 cuillère à soupe de câpres 25 cl huile d’olive Préparation Faites cuire la tétragone dans une casserole avec de l’huile d’olive et mettre de coté. La sauce vierge: Coupez la tomate en 4 et videz la, coupez-la en dés de 0.5 cm. Faites des suprêmes de citron et taillez les en dés de ... Les plats Mon, 12 Oct 2009 08:11:52 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/rouleau-de-sole-en-croute-sauce-vierge-t3641.htm#56299 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/rouleau-de-sole-en-croute-sauce-vierge-t3641.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/gaspacho-aux-billes-de-chevre-t3408.htm Babelou Ingrédients pour Gaspacho aux billes de chèvre tomate bien mûre : 600 g chèvre en buche : 200 g poivron jaune (petit) : 1 poivron rouge (petit) : 1 concombre : 0.5 oignon nouveau : 0.5 botte olive noire dénoyautée : 12 oignon : 1 ail : 2 gousses huile d'olive : 4 c. à soupe vinaigre de Xérès : 2 c. à soupe ciboulette : 2 c. à soupe tabasco pain de mie : 1 tranche sel, poivre Accord vin pour Gaspacho aux billes de chèvre un costières de Nimes ... Les plats Mon, 21 Sep 2009 14:13:20 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/gaspacho-aux-billes-de-chevre-t3408.htm#52475 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/gaspacho-aux-billes-de-chevre-t3408.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/quiche-a-la-tomate-t3342.htm Babelou Quiche à la tomate Pour 4 Personne(s) Coût de la recette : Niveau de difficulté : Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Temps de repos : Ingrédients pour Quiche à la tomate 5 tomates 160 g de farine 130 g de feta 80 g de beurre 2 oignons 3 œufs 3 c. à soupe de crème fraîche 4 c. à soupe de lait herbes de provence sel, poivre Préparation pour Quiche à la tomate Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Préparez ... Les plats Wed, 16 Sep 2009 07:11:42 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/quiche-a-la-tomate-t3342.htm#51469 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/quiche-a-la-tomate-t3342.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/lapin-aux-pommes-t3134.htm Kat Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Repos : 0 mn Temps total : 40 mn Pour 6 ... Les plats Sat, 29 Aug 2009 12:27:57 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/lapin-aux-pommes-t3134.htm#48644 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/lapin-aux-pommes-t3134.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/hachis-parmentier-t377.htm Kat Nombre de personnes : 4 Difficulté : 2 Ingrédients pour la recette de Hachis parmentier : Hacher 500 g de viande de pot-au-feu ajouter 2 jaunes d'oeufs 10 cl de crème 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 poignée de persil de la gelée du bouillon sel poivre 60 g de gruyère râpé Mettre la viande entre deux couches de purée. Faire gratiner au four. Les plats Tue, 03 Feb 2009 12:53:44 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/hachis-parmentier-t377.htm#6057 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/hachis-parmentier-t377.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/moules-a-la-fecampoise-t1199.htm Kat
Choisir
de grosses moules et les cuire comme à l’habitude, les retirer de leur
coquille. Mélanger ces moules avec les pommes de terre et le céleri
coupés en dés. Dresser dans des raviers individuels et napper de
mayonnaise. Semer le cerfeuil au dessus.]]> Les plats Wed, 08 Apr 2009 14:58:38 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/moules-a-la-fecampoise-t1199.htm#20693 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/moules-a-la-fecampoise-t1199.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/macaroni-a-litalienne-t1198.htm Kat 250 g de macaroni – 3 litres d’eau – 1 / 2 cs de sel – 1 / 4 de litre de sauce béchamel – 2 pincées de poivre – 100 g de gruyère râpé ou 60 g de parmesan Faire cuire à l’eau bouillante salée mais presque sans ébullition les macaronis, les égoutter sans attendre qu’ils soient trop cuits, les tenir toujours un peu ferme. Ensuite, les lier ensuite avec la sauce bechamel bien crémeuse et les laisser mijoter dedans quelques minutes, assaisonner ensuite assez ... Les plats Wed, 08 Apr 2009 14:57:14 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/macaroni-a-litalienne-t1198.htm#20692 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/macaroni-a-litalienne-t1198.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/poulet-a-l-indienne-t917.htm Kat - un poulet d'1,2kg environ - 1 oignon - 1 boite de curry en poudre - 20cl de crème fraiche - Huile - 1 verre d'eau - sel,poivre Préparation : Coupez le poulet en morceaux. Pendant ce temps faites frire l'oignon dans un peu d'huile (vous pouvez utiliser de l'oignon déjà coupé,surgelé). Ajoutez les morceaux de poulet et saupoudrez les de curry (n'hésitez pas).Mettre un bon verre d'eau.Mélangez.Salez,poivrez. Laissez cuire 25mins puis ajoutez la crème fraiche. Continuez ... Les plats Wed, 18 Mar 2009 21:23:06 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/poulet-a-l-indienne-t917.htm#16153 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/poulet-a-l-indienne-t917.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/gratin-de-courgettes-et-de-pommes-de-terre-au-chevre-t916.htm Kat Ingrédients : - 4 pommes de terre - 6 courgettes - 200g de crème fraîche - 1 gousse d'ail - 100g de fromage de chèvre - 60g de beurre - 1 biscotte - muscade - sel et poivre Préparation : Peler les légumes et les couper en rondelle. Dans une poele, faire fondre 20g de beurre puis mettre les pommes de terre. Assaisonner avec du sel et de la muscade puis couvrir d'eau à hauteur et couvrir. Laisser cuire 10 minutes. Faire revenir les courgettes et l'ail émincé ... Les plats Wed, 18 Mar 2009 21:20:49 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/gratin-de-courgettes-et-de-pommes-de-terre-au-chevre-t916.htm#16152 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/gratin-de-courgettes-et-de-pommes-de-terre-au-chevre-t916.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/moussaka-t915.htm Kat Préparation : 40 minutes. Cuisson : 45 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen C'est une sorte de lasagnes aux aubergines et à la bolognaise. Pour 4 personne(s) 800g d'aubergines 200g de veau haché 200g de tomates concassées 200g de beuf haché 100g d'échalottes 1/2 gousse d'ail 1/2 verre de vin blanc 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive persil paprika origan sel et poivre concentré de tomate 400 ml de lait 8 c. à café de maizena 1 ... Les plats Wed, 18 Mar 2009 21:15:48 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/moussaka-t915.htm#16151 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/moussaka-t915.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/terrine-de-poisson-t641.htm Kat Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn au four Thermostat 6 ou 180°C Pour 6 personnes Ingrédients : - 600 g de filets de merlan sans arête (surgelé), ou de saumon, ou de lotte… - 4 œufs - 3 biscottes écrasées - 120 ml de crème fraîche - 200 g de crevettes roses décortiquées ou langoustines - 1 gros oignon - 2 gousses d’ail - 1 petit bouquet de persil, sel et poivre, Beurre pour le plat à terrine Mixez le poisson avec le ... Les plats Sat, 28 Feb 2009 21:23:58 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/terrine-de-poisson-t641.htm#12223 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/terrine-de-poisson-t641.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/flan-de-courgettes-t640.htm Kat 700 grs de courgettes 2 petits blanc de poireaux 30cl de crème fraîche liquide a 15% de matière grasse 2 oeufs sel et poivre RECETTTE Faire cuire les cougettes et les poireaux a la vapeur (couper en rondelles),les mettres dans un mixeur avec les oeufs et la creme fraiche ;salé et poivré mixer le tout et mette dans un moule a cake beurré et passe au four au bain marie pandant 45min a thermosta 180° se marie tres bien avec tout les rotis,bon appetit Les plats Sat, 28 Feb 2009 21:21:29 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/flan-de-courgettes-t640.htm#12222 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/flan-de-courgettes-t640.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/pain-de-viande-facile-t386.htm Kat Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 baguette rassie - 2 ou 3 steaks hachés - 1 oignon haché - persil plat concassé - 3 oeufs - sel et poivre - du lait Préparation : Faire tremper le pain dans du lait jusqu'à ce qu'il soit bien mou, l'écraser au mixeur ou à la fourchette. Ajouter la viande, l'oignon, les oeufs battus et le persil, saler et poivrer. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. Verser ... Les plats Tue, 03 Feb 2009 19:51:17 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/pain-de-viande-facile-t386.htm#6193 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/pain-de-viande-facile-t386.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/bouf-strogonoff-t380.htm Kat Nombre de personnes : 4 Difficulté : 1 Temps de cuisson : 12 Temps de préparation : 15 Les Plats Recette : Bœuf Strogonoff Recette Bœuf Strogonoff Nombre de personnes : 4 Difficulté : 1 Cout : Temps de cuisson : 12 Temps de préparation : 15 La note des internautes : Ingrédients pour la recette de Bœuf Strogonoff : 750 g de bœuf (tende de tranche ou rumsteck), 175 g de champignons de Paris, 1 gros oignon, 1 cuillèrée à soupe de ... Les plats Tue, 03 Feb 2009 12:57:42 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/bouf-strogonoff-t380.htm#6060 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/bouf-strogonoff-t380.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/bouf-mironton-t379.htm Kat Nombre de personnes : 6 Difficulté : 1 Temps de cuisson : 40 Temps de préparation : 15 Ingrédients pour la recette de Bœuf Mironton : 600 g de bœuf cuit (reste de pot-au-feu : poitrine, collier, macreuse, gîte) 250 g d'oignons 50 g de beurre 3 cuil. à soupe de concentré de tomate 7 dl de bouillon de bœuf 25 g de farine 1 bouquet garni 1 cuil. à café de persil haché ½ cuil. à café de vinaigre 50 g de chapelure sel et poivre Préparation ... Les plats Tue, 03 Feb 2009 12:56:26 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/bouf-mironton-t379.htm#6059 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/bouf-mironton-t379.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/bouf-a-la-mode-t378.htm Kat Nombre de personnes : 6 Difficulté : 1 Temps de cuisson : 120 Temps de préparation : 30 Les Plats Recette : Bœuf à la mode Recette Bœuf à la mode Nombre de personnes : 6 Difficulté : 1 Cout : Temps de cuisson : 120 Temps de préparation : 30 La note des internautes : Ingrédients pour la recette de Bœuf à la mode : 1,2 kg d'aiguillette, 1 pied de veau, 150 g de couennes de porc fraîche, 500 g de carottes, 30 petits oignons, 1 ... Les plats Tue, 03 Feb 2009 12:55:16 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/bouf-a-la-mode-t378.htm#6058 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/bouf-a-la-mode-t378.htm http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/fondue-bourguignonne-a-la-confiture-dechalotes-t376.htm Kat Nombre de personnes : 4 Difficulté : 1 Cout : Temps de cuisson : 30 Temps de préparation : 30 Ingrédients pour la recette de Fondue Bourguignonne à la confiture d’échalotes : - 1 kg de rumsteck - 1 l d’huile de tournesol - 2 kg d’épinards - 500 g d’échalotes - 130 g de beurre - 2 cs de vinaigre de Xérès - 2 cc de sucre - 1 cc de sauce Worcestershire - 1 cc de moutarde forte - 1 bouquet garni (thym, romarin, laurier) - sel, poivre ... Les plats Tue, 03 Feb 2009 12:50:44 GMT http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/fondue-bourguignonne-a-la-confiture-dechalotes-t376.htm#6056 http://chezkat.forumactif.com/les-plats-f30/fondue-bourguignonne-a-la-confiture-dechalotes-t376.htm